Máy pha cà phê Gemilai CRM 3200B

Gemilai CRM 3200B phù hợp với ai?

Với một quầy bán espresso, cà phê sữa và latte, vấn đề không chỉ là pha được một tách ngon mà còn là giữ quy trình dễ lặp lại giữa nhiều lượt phục vụ. CRM 3200B có các phím định lượng giúp giảm thao tác canh dừng nước; barista vẫn cần xay, cân, phân bố và nén bột trước mỗi lần pha.

Nguồn sản phẩm mô tả máy có hai bơm Ulka và các cụm gia nhiệt riêng phục vụ pha cà phê, hơi sữa, nước nóng. Đây là cấu hình nên xem xét khi menu có cả đồ uống sữa. Trước khi chọn máy, hãy đối chiếu số đơn dồn trong 15–30 phút, thay vì chỉ dựa vào tổng số ly bán trong cả ngày.

Điểm nổi bật của Gemilai CRM 3200B

• Định lượng cho từng nút pha: Người dùng có thể lưu lượng nước cho các nút Single và Double theo mô tả nguồn. Sau khi đổi hạt, rổ lọc hoặc liều bột, cần cân lại lượng đồ uống đầu ra; cùng một mức nước cài đặt không bảo đảm cùng hương vị.
• Hai bơm Ulka, thông số 15 bar: Cụm bơm được nguồn bán hàng mô tả là hai bơm Ulka. Mức 15 bar là thông số bơm; áp suất chiết xuất cần được đọc và đánh giá trong điều kiện máy đang vận hành với cà phê.
• Boiler pha 550ml và hệ gia nhiệt riêng: Trang nguồn gọi cấu hình là “3 nồi hơi”, đồng thời giải thích gồm boiler pha 550ml và hai bộ trao đổi nhiệt cho hơi, nước nóng. Vì cách gọi chưa thống nhất, cần xác nhận sơ đồ gia nhiệt của đúng phiên bản trước khi dùng làm tiêu chí so sánh.
• Bình nước tháo rời, hỗ trợ nguồn nước ngoài: Nguồn mô tả bình chứa 1,7 lít và khả năng hút nước từ bình lớn bên ngoài. Khi lắp đặt, cần xác nhận bộ ống, cách chuyển nguồn cấp và yêu cầu nước; không mặc định máy có thể nối trực tiếp vào đường nước có áp.

Thông số kỹ thuật Gemilai CRM 3200B

Thông số trên là dữ liệu do trang nguồn công bố, chưa phải kết quả đo kiểm độc lập. Khi đặt hàng, hãy đối chiếu tem máy và tài liệu đúng phiên bản để xác nhận cấu hình, điện áp, kích thước và phụ kiện.

Cách xây dựng quy trình pha với CRM 3200B

Trước khi lập trình nút pha, hãy chọn hạt, rổ lọc và liều bột dự kiến dùng hằng ngày. Cân espresso đầu ra để có công thức ban đầu, sau đó cài định lượng và kiểm tra lại bằng vài lần pha cùng điều kiện. Nếu thay đổi độ mịn nhiều, cần kiểm tra lại điểm dừng.

Bố trí máy xay gần khu vực lắp tay pha, ca sữa gần vòi hơi và khay trả đồ uống ở vị trí dễ lấy. Quầy cần đủ chỗ châm bình nước hoặc đặt bình cấp ngoài, đồng thời thuận tiện lấy khay nước thải ra vệ sinh. Công suất 2.700W cần được tính cùng máy xay và những thiết bị dùng chung nguồn điện.

Trong ca làm việc, giữ vòi hơi sạch sau mỗi lần đánh sữa, kiểm tra nước trước giờ đông khách và loại bỏ bã cà phê khỏi rổ sau khi pha. Vệ sinh sâu, kiểm tra đường nước và bảo dưỡng cần theo hướng dẫn của đúng máy; không suy ra chu kỳ bảo trì chỉ từ số ly/ngày.

Trang nguồn đưa ra cả mức 150 ly/ngày và 60–90 ly/giờ mà không nêu điều kiện thử. Vì vậy, bài viết không dùng các con số này như năng suất cam kết. Khi trao đổi với Thanh Long Espresso, bạn nên cung cấp menu, dung tích ly và lượng đơn giờ cao điểm để chọn cấu hình sát nhu cầu hơn.

Bạn có thể xem thêm cà phê hạt rang Espresso cho quán để xây dựng công thức cùng loại hạt dự kiến sử dụng, hoặc gửi menu và kích thước quầy qua trang liên hệ Thanh Long Espresso.

Hình ảnh Gemilai CRM 3200B

Câu hỏi thường gặp về Gemilai CRM 3200B