Máy pha cà phê Breville 870 The Barista Express
Máy pha cà phê Breville 870 kết hợp máy xay hạt, group pha và vòi hơi trong một thân máy nhỏ gọn. Thiết kế all-in-one phù hợp người muốn chủ động từ bước chỉnh cỡ xay đến chiết xuất espresso mà không phải bố trí máy xay rời.
Tổng quan máy pha cà phê Breville 870
Breville 870, còn được biết đến với tên The Barista Express, hướng đến gia đình, văn phòng và quầy có sản lượng thấp. Phễu hạt 250 g cùng máy xay hình nón đưa cà phê trực tiếp xuống tay pha. Người dùng có thể điều chỉnh cỡ xay, lượng bột và chọn chế độ một hoặc hai tách.
Hệ thống PID hỗ trợ kiểm soát nhiệt, trong khi giai đoạn pre-infusion dùng áp suất thấp để làm ướt bột cà phê trước khi tăng áp. Đồng hồ phía trước giúp quan sát vùng áp suất chiết xuất. Tuy vậy, kết quả trong tách vẫn phụ thuộc hạt, độ mịn, liều lượng và kỹ thuật nén.
Gia đình yêu thích espresso
Một thiết bị đảm nhiệm cả xay và pha, tiết kiệm diện tích bếp và cho phép người dùng học kỹ thuật barista cơ bản.
Văn phòng hoặc quầy nhỏ
Bình nước 2 lít và công suất 1.600W phù hợp nhịp pha vừa phải, không hướng tới vận hành liên tục như máy thương mại hai group.
Điểm đáng chú ý khi vận hành
- Máy xay tích hợp: Hạt được xay trực tiếp vào portafilter; người dùng có thể điều chỉnh cỡ xay theo loại cà phê.
- Điều khiển nhiệt PID: Bộ điều khiển số hỗ trợ giữ nhiệt độ nước ổn định hơn trong quá trình chiết xuất.
- Pre-infusion áp suất thấp: Bột cà phê được làm ướt trước khi áp suất tăng, góp phần hỗ trợ chiết xuất đồng đều.
- Vòi hơi xoay: Cho phép tạo microfoam thủ công để pha latte và cappuccino, đồng thời rèn kỹ năng đánh sữa.
Thông số kỹ thuật máy pha cà phê Breville 870
| Hạng mục | Thông số tổng hợp |
|---|---|
| Thương hiệu | Breville (Australia) |
| Cấu hình | Máy pha + máy xay tích hợp |
| Công suất | 1.600W |
| Áp suất bơm | 15 bar |
| Dung tích bình nước | 2 lít |
| Dung tích phễu hạt | 250 g |
| Chất liệu | Thép không gỉ |
| Kích thước (R × S × C) | 33,7 × 31,1 × 40 cm |
| Trọng lượng | 10,5 kg |
Bố trí quầy và quy trình sử dụng
Vì máy xay nằm ngay trên thân máy, việc đổi loại hạt cần tính đến lượng cà phê còn lại trong phễu và đường xay. Người dùng nên bắt đầu từ công thức ổn định: cân liều bột, cố định tỷ lệ chiết xuất, sau đó mới chỉnh từng nấc xay. Cách làm này giúp tìm nguyên nhân khi shot chảy quá nhanh hoặc quá chậm.
Bình nước 2 lít nên dùng nước đã lọc phù hợp và được thay thường xuyên. Sau mỗi lần đánh sữa, cần lau và xả vòi hơi ngay. Khay nước, tay pha và lưới lọc nên rửa hằng ngày; chu kỳ tẩy cặn phụ thuộc chất lượng nước và tần suất sử dụng.
Để chọn đúng cấu hình, bạn có thể xem thêm các thiết bị cà phê hoặc gửi kích thước quầy qua trang liên hệ Thanh Long Espresso.
Thư viện hình ảnh máy pha cà phê Breville 870
Câu hỏi thường gặp về máy pha cà phê Breville 870
Breville 870 có cần mua máy xay riêng không?
Không bắt buộc vì máy đã tích hợp máy xay. Máy xay rời chỉ cần thiết khi bạn muốn một cấu hình chuyên sâu khác.
Máy phù hợp quán đông khách không?
Đây là cấu hình gia đình, văn phòng hoặc quầy nhỏ. Với vận hành liên tục, nên cân nhắc máy thương mại có nồi hơi và group lớn hơn.
Bình nước và phễu hạt có dung tích bao nhiêu?
Dữ liệu tổng hợp ghi nhận bình nước 2 lít và phễu hạt 250 g.
