Máy pha cà phê Faema E98 UP 2 Group
Faema E98 UP 2 Group là cấu hình thương mại dành cho quầy cần hai group, nồi hơi 11 lít và khả năng bù nhiệt nhanh. Công suất lên đến 5.000W hỗ trợ nhịp phục vụ cao nhưng yêu cầu hệ thống điện được chuẩn bị đúng tải.
Tổng quan Faema E98 UP 2 Group
E98 UP tập trung vào hiệu quả vận hành: bảng phím định lượng, vùng làm việc rộng và hai vòi hơi cho phép nhiều thao tác diễn ra cùng lúc. Hệ thống thermosyphon giúp lưu chuyển nước nóng qua group, hỗ trợ nền nhiệt ổn định trong các chu kỳ pha liên tiếp.
Thân máy rộng 770 mm và nặng 63 kg tạo cảm giác chắc chắn trên quầy. Nồi hơi 11 lít phù hợp với menu có nhiều latte hoặc cappuccino. Tuy nhiên, công suất điện 4.100W–5.000W cần aptomat, dây dẫn và ổ cấp nguồn đúng tiêu chuẩn kỹ thuật.
Quán đông khách và chuỗi cửa hàng
Hai group cùng nồi hơi 11 lít hỗ trợ xử lý nhiều shot và nhu cầu đánh sữa liên tục.
Quầy bar mở
Mặt sau thép không gỉ và dáng máy thấp tạo hình ảnh chuyên nghiệp khi khách quan sát từ phía đối diện.
Điểm đáng chú ý khi vận hành
- Thermosyphon: Cơ chế tuần hoàn nhiệt hỗ trợ giữ nhiệt tại group trong quá trình vận hành.
- Công suất gia nhiệt lớn: Mức 4.100W–5.000W giúp bù nhiệt, nhưng phải đi kèm hệ thống điện phù hợp.
- Nồi hơi 11 lít: Nguồn hơi và nước nóng lớn phù hợp tỷ trọng món sữa cao.
- Điều khiển định lượng: Các phím có đèn hỗ trợ barista lưu lượng nước cho từng shot và thao tác nhanh hơn.
Thông số kỹ thuật Faema E98 UP 2 Group
| Hạng mục | Thông số tổng hợp |
|---|---|
| Thương hiệu | Faema – Gruppo Cimbali |
| Xuất xứ | Italia (Ý) |
| Số group | 02 group |
| Dung tích nồi hơi | 11 lít |
| Công suất tiêu thụ | 4.100W–5.000W |
| Kích thước (R × S × C) | 770 × 510 × 485 mm |
| Trọng lượng | 63 kg |
Bố trí quầy và quy trình sử dụng
Faema E98 UP nên được lắp trên quầy đủ sâu cho thân máy 510 mm, dây cấp nước, thoát nước và khoảng bảo dưỡng. Mặt quầy cần chịu tải tốt hơn trọng lượng máy 63 kg. Hệ thống lọc nước phải được tính theo lưu lượng và độ cứng tại địa điểm sử dụng.
Để tận dụng hai group, quán nên thống nhất vị trí tay pha, ca sữa và người phụ trách từng công đoạn. Mỗi đầu ca cần có thời gian làm nóng, kiểm tra áp suất và chạy thử shot. Cuối ca nên backflush, ngâm tay pha, rửa khay và vệ sinh vòi hơi.
Để chọn đúng cấu hình, bạn có thể xem thêm các thiết bị cà phê hoặc gửi kích thước quầy qua trang liên hệ Thanh Long Espresso.
Thư viện hình ảnh Faema E98 UP 2 Group
Câu hỏi thường gặp về Faema E98 UP 2 Group
Faema E98 UP có nồi hơi bao nhiêu lít?
Thông số tổng hợp cho phiên bản này là 11 lít.
Máy cần nguồn điện như thế nào?
Công suất được ghi nhận 4.100W–5.000W. Cần kỹ thuật điện xác nhận dây dẫn, aptomat và đầu cấp trước khi lắp.
Hai group mang lại lợi ích gì?
Barista có thể chiết xuất ở hai vị trí, giúp tổ chức nhiều đơn cùng lúc linh hoạt hơn.
