Máy pha cà phê Astoria Tanya 2 Group
Astoria Tanya 2 Group hướng tới quầy cà phê cần hai vị trí pha, khả năng tạo hơi tốt và cách vận hành dễ làm quen. Cấu hình nồi hơi 10,5 lít cùng cơ chế định lượng điện tử phù hợp cho quy trình phục vụ liên tục.
Tổng quan Astoria Tanya 2 Group
Điểm mạnh của Tanya không nằm ở quá nhiều lớp điều khiển phức tạp. Máy tập trung vào những thao tác mà barista sử dụng hằng ngày: chọn liều pha, theo dõi quá trình chiết xuất, đánh sữa và lấy nước nóng. Hai group cho phép bố trí hai tay pha đồng thời, nhờ đó quầy dễ phân chia công việc khi đơn hàng tăng nhanh.
Nồi hơi 10,5 lít tạo nền tảng cho các món có sữa, trong khi công suất 3.600W cần được tính vào phương án điện của quầy. Kích thước ngang 715 mm không quá dài so với nhiều máy hai group, tuy nhiên chủ quán vẫn nên chừa thêm khoảng trống cho máy xay, bộ lọc nước và khu vực thao tác.
Quán có giờ cao điểm rõ
Hai group giúp chia luồng pha và giảm thời gian chờ khi nhiều đơn espresso hoặc đồ uống sữa đến cùng lúc.
Quầy ưu tiên thao tác trực quan
Định lượng điện tử SAE hỗ trợ chuẩn hóa lượng nước, phù hợp đội ngũ có nhiều barista làm theo ca.
Điểm đáng chú ý khi vận hành
- Định lượng SAE: Có thể cài lượng nước cho từng nút pha để barista tập trung cân chỉnh cà phê và xử lý đơn tiếp theo.
- Hai vòi hơi inox: Hai vị trí đánh sữa hỗ trợ vận hành song song; vòi xoay giúp điều chỉnh góc ca thuận tiện hơn.
- Hệ thống trao đổi nhiệt: Cấu trúc tuần hoàn nước nóng hỗ trợ duy trì nhiệt tại group trong quá trình phục vụ.
- Khung máy thương mại: Vật liệu thép kết hợp các tấm ốp chịu nhiệt phù hợp môi trường quầy pha hoạt động thường xuyên.
Thông số kỹ thuật Astoria Tanya 2 Group
| Hạng mục | Thông số tổng hợp |
|---|---|
| Thương hiệu | Astoria |
| Xuất xứ | Italia (Ý) |
| Số group | 02 group |
| Dung tích nồi hơi | 10,5 lít |
| Công suất tiêu thụ | 3.600W |
| Kích thước (R × S × C) | 715 × 535 × 515 mm |
| Trọng lượng | 55 kg |
| Điện áp | 220V–240V |
Bố trí quầy và quy trình sử dụng
Trước khi lắp Astoria Tanya 2 Group, hãy kiểm tra đường điện 220V–240V, công suất tải, nguồn cấp nước và vị trí thoát nước. Mặt quầy phải chịu được ít nhất 55 kg chưa tính máy xay, nước trong máy và phụ kiện. Bộ lọc nước nên được lựa chọn theo độ cứng nước tại địa điểm sử dụng.
Trong vận hành, nên thiết lập công thức espresso trước rồi mới lưu định lượng. Barista cần xả group, vệ sinh vòi hơi sau mỗi lần dùng và backflush theo lịch. Việc này giúp chất lượng tách ổn định hơn, đồng thời giảm cặn cà phê và sữa tích tụ.
Để chọn đúng cấu hình, bạn có thể xem thêm các thiết bị cà phê hoặc gửi kích thước quầy qua trang liên hệ Thanh Long Espresso.
Thư viện hình ảnh Astoria Tanya 2 Group
Câu hỏi thường gặp về Astoria Tanya 2 Group
Tanya 2 Group cần mặt quầy rộng bao nhiêu?
Thân máy rộng 715 mm. Nên cộng thêm không gian cho máy xay, knock box và vùng thao tác hai bên.
Máy có phù hợp menu nhiều đồ uống sữa không?
Nồi hơi 10,5 lít và hai vòi hơi là cấu hình đáng cân nhắc cho menu latte, cappuccino; sản lượng thực tế còn phụ thuộc công thức và nhân sự.
Có thể lập trình lượng nước không?
Có. Dữ liệu nguồn ghi nhận cơ chế SAE hỗ trợ định lượng điện tử cho các nút pha.
